Melhores Fritadeiras a Ar Quente e sem Óleo

Fritadeiras
COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L, freidora aire...
Philips Premium Airfryer XXL - 7.3L, Freidora sin...
Tefal ActiFry Genius XL 2 en 1 YV9708 - Freidora...
Princess 182020 Freidora sin Aceite con Panel de...
Tefal Fry Delight FX100015 - Freidora sin Aceite...
Marca
COSORI
‎Philips
‎Tefal
‎Princess
Tefal
Capacidade
5.5 Litros
2,7 Litros
1,7 Litros
3.2 Litros
2.7 Litros
Potência
1.700 W
2.225 W
1.500 W
1.500 W
1.400 W
Desligamento automático
Sim
Sim
Sim
Não
Não
Dimensões
30x30x32 cm
28,7x38,4x31,5 cm
47,6x32,8x26,3 cm
38.4 x 34 x 33 cm
54,2x34,2x36,7 cm
Peso
7,31 Kg
6 Kg
6,82 Kg
5 Kg
9 Kg
Material
Plástico sem BPA.
‎Plástico
Aço
Plástico
‎Plástico
Envio rápido?
-
Fritadeiras
COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L, freidora aire...
Preço
Marca
COSORI
Capacidade
5.5 Litros
Potência
1.700 W
Desligamento automático
Sim
Dimensões
30x30x32 cm
Peso
7,31 Kg
Material
Plástico sem BPA.
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Preço
Fritadeiras
Philips Premium Airfryer XXL - 7.3L, Freidora sin...
Preço
Marca
‎Philips
Capacidade
2,7 Litros
Potência
2.225 W
Desligamento automático
Sim
Dimensões
28,7x38,4x31,5 cm
Peso
6 Kg
Material
‎Plástico
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Preço
Fritadeiras
Tefal ActiFry Genius XL 2 en 1 YV9708 - Freidora...
Preço
Marca
‎Tefal
Capacidade
1,7 Litros
Potência
1.500 W
Desligamento automático
Sim
Dimensões
47,6x32,8x26,3 cm
Peso
6,82 Kg
Material
Aço
Envio rápido?
Preço
Fritadeiras
Princess 182020 Freidora sin Aceite con Panel de...
Preço
Marca
‎Princess
Capacidade
3.2 Litros
Potência
1.500 W
Desligamento automático
Não
Dimensões
38.4 x 34 x 33 cm
Peso
5 Kg
Material
Plástico
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Preço
Fritadeiras
Tefal Fry Delight FX100015 - Freidora sin Aceite...
Preço
Marca
Tefal
Capacidade
2.7 Litros
Potência
1.400 W
Desligamento automático
Não
Dimensões
54,2x34,2x36,7 cm
Peso
9 Kg
Material
‎Plástico
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Preço

Melhores Fritadeiras sem Óleo 2024

Qual a Melhor Fritadeira de Ar Quente? Sabes como é difícil fritar qualquer coisa: desperdiças muito óleo, tens de o limpar, o cheiro a comida frita permeia a cozinha… já para não falar das calorias que pões entre o peito e as costas com esse delicioso prato de croquetes ou batatas fritas.

Bem, podes conseguir esse mesmo prato com uma fritadeira sem óleo, também chamada fritadeira a ar, são a mesma coisa. Evita toda a confusão na cozinha, e cuida da tua saúde pelo caminho.

Mas como é que eles o fazem? O segredo é que eles cozinham com ar quente, como um forno de convecção. Então o calor é distribuído uniformemente e chega à comida sem que o óleo tenha de actuar como condutor. Apenas uma colher de chá de óleo para adicionar sabor e evitar a colagem é mais do que suficiente.

Os puristas das batatas fritas dir-te-ão que não são o mesmo que fritar numa frigideira. Mas a verdade é que com uma fritadeira sem óleo podes conseguir um sabor e textura muito semelhantes – mas não idênticos – às batatas fritas tradicionais, levando muito menos tempo na cozinha e ganhando em saúde.

O que irás encontrar neste guia:

  1. Melhores Fritadeiras a Ar Quente
  2. Comparação de Fritadeiras a Ar Quente
  3. Comentários y Guia de Compra

Qual a Melhor Fritadeira Airfryer do Mercado?

NAVEGACIÓN RÁPIDA

1. Cosori Premium CP158

1. Cosori Premium CP158VER PREÇO

Para famílias do tamanho XL que queiram reduzir o tempo na cozinha.

  • Dimensões: 30x30x32 cm
  • Capacidade: 5,5 L aproximadamente.
  • Potência: 1,700 W
  • Desligamento automático: sim

O Cosori Premium CP158 é uma fritadeira sem óleo de grande capacidade, que te permite cozinhar para até 6 pessoas com baixo consumo energético, uma vez que é energeticamente eficiente A++++.
Isto torna-a uma excelente escolha para famílias grandes, sem ser tão grande ou pesada em proporção como seria de esperar. Com o bónus adicional de que, por ser um modelo rectangular, encontrarás facilmente um espaço na tua cozinha, porque faz melhor uso do espaço.

É operado inteiramente a partir do ecrã táctil LCD, que, sendo completamente plano, é mais fácil de limpar. A partir daí podes escolher de entre os seus 11 programas predefinidos, que te dão muito que fazer. Se queres algo mais personalizado, dá-te a opção de escolher a hora e a temperatura ao teu gosto.

Também tem duas funções especiais:

  • Pré-aquece, que aquece a superfície da comida a alta velocidade, para que esta mantenha a água dentro.
  • Mantém-te Quente, para que a última pessoa à mesa também coma à temperatura certa.

Se nunca usaste uma fritadeira sem óleo, existe um livro com 100 receitas para te dar ideias e com um código QR se preferires vê-las no teu telemóvel.

As receitas estão em espanhol, embora possas dizer que é uma tradução porque há muitos menus de pratos americanos. Em qualquer caso, é óptimo para calcular tempos, temperaturas e programação.

O Cosori Premium CP158 também te avisa se precisares de mexer na comida, por isso não precisas de ficar de olho nela enquanto funciona.

Um dos seus pontos fortes é o cesto seguro, removível e lavável na máquina de lavar louça. São livres de PFOA e BPA, para evitar possíveis contaminações ao cozinhar a altas temperaturas.

Se acrescentares a isto o facto de esta fritadeira funcionar com 85% menos óleo do que normalmente usarias, cozinhar com o Cosori Premium CP158 pode ser a tua solução para uma dieta mais saudável sem tanto esforço.

PROS
  • Grande capacidade
  • FDA e PFOA cestos sem químicos
  • Pré-aquece e mantém a função de aquecimento
  • Alerta-te quando deves mexer na comida
CONTRAS
  • O livro de receitas inclui muitos pratos americanos
  • Sem acessórios

2. Philips Airfryer XXL

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Para aqueles que querem evitar a gordura a todo o custo.

  • Dimensões: 43,3×32,2×31,6 cm
  • Capacidade: 1.4 L
  • Potência: 2,225 W
  • Desligamento automático: sim

Fiel ao seu nome, o Philips Airfryer XXL é uma fritadeira de alta capacidade, concebida para famílias numerosas ou para organizar refeições com convidados. Por exemplo, pode conter uma galinha inteira ou quase um quilo e meio de batatas.
O ecrã é digital, com 5 programas pré-definidos para facilitar a confecção, dependendo da comida específica. Entre eles está a função «manter quente», que mantém a comida quente durante trinta minutos, com um consumo mínimo de energia.

Mas o seu ponto forte é a tecnologia Twin TurboStar, exclusiva da marca, que transforma o ar quente num pequeno tornado, aproveitando o calor e conseguindo uma textura estaladiça muito semelhante à de uma fritadeira sem óleo.

No entanto, o mais interessante é que extrai até 40% mais gordura da comida do que uma fritadeira normal sem óleo, tornando a cozinha muito mais leve e mais saudável. A gordura é armazenada na bandeja inferior, que tem um relevo em forma de espiral para ajudar a mover o ar e depositar o excesso de óleo.

Para além do cesto de frituras de limpeza rápida, existe também uma frigideira para legumes, peixe e carne.

Na caixa existe um simples livro de receitas, que te ajuda a familiarizares-te com a máquina em muito pouco tempo, e a aplicação gratuita fornece mais receitas, dicas e tutoriais para tirares o máximo partido deste investimento.

PROS
  • Até 40% menos gordura do que com a cozinha normal.
  • A potência do motor acelera o tempo de funcionamento.
  • A aplicação Phillips Airdryer está cheia de dicas e truques para tirares o máximo partido do teu aparelho.
CONTRAS
  • Embora a operação seja impecável, por este preço faltam-lhe extras, como uma grelha para poder cozinhar em dois níveis.
  • Se não houver muitos de vocês em casa, o tamanho pode ser excessivo.

3. Tefal ActiFry Genius XL 2 en 1

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Para aproveitar ao máximo o calor, com uma enorme capacidade.

  • Dimensões: 47,6×32,8×26,3 cm
  • Capacidade: 1.7 kg
  • Potência: 1.500 W
  • Desligamento automático: sim

O próprio nome é uma pista: o Tefal ActiFry Genius XL 2 em 1 permite-te cozinhar dois pratos ao mesmo tempo de forma quase independente e com uma grande capacidade.
A parte inferior funciona como uma frigideira, por exemplo para fazer as típicas batatas fritas como prato secundário, enquanto a bandeja superior pode ser usada para preparar bifes, peixe ou carne assada.

As duas zonas de cozedura são controladas pelo ecrã LCD digital, que também inclui 9 programas automáticos para que o motor funcione ainda mais depressa e prepare pratos como comidas fritas, carnes ou sobremesas.

Com um peso surpreendentemente baixo, a tigela tem uma grande capacidade e pode cozinhar para até 6-8 pessoas ao mesmo tempo.

O tabuleiro inferior tem uma pá rotativa que evita ter de abrir a panela no meio da cozedura para mexer a comida, pois está em constante rotação para garantir uma boa distribuição de calor e até mesmo cozinhar. O tabuleiro superior não tem uma raquete, mas também roda de modo a que a cozedura chegue a todas as partes da comida.

Também inclui uma colher para medir o óleo, calculando apenas a quantidade certa para garantir uma cozinha rica e saudável.

Este modelo é muito semelhante ao Tefal Actifry Express Snacking, mas o sistema de duas bandejas é muito mais versátil e a sua capacidade é muito maior, o que justifica a diferença de preço.

PROS
  • Podes cozinhar dois pratos diferentes ao mesmo tempo.
  • Não precisas de abrir a tigela a meio do cozinhado para mexer, pois a comida está sempre a rodar.
  • A tampa transparente permite-te monitorizar o estado da comida sem teres de a abrir.
  • Tem uma grande capacidade (6-8 pessoas).
CONTRAS
  • O preço é superior ao de uma fritadeira normal, mas em troca esta oferece muito mais funcionalidades do que o normal.
  • Quando utilizas os dois tabuleiros ao mesmo tempo, a comida no fundo demora um pouco mais a cozinhar.

4. Cecofry Compact Rapids

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Para aqueles que estão habituados a fritar em grandes quantidades.

  • Dimensões: 27x31x27 cm
  • Capacidade: 1,5 L
  • Potência: 900 W
  • Desligar automático: não

Com um preço surpreendentemente baixo, o Cecotec Cecofry Compact Rapid é um aparelho multifuncional que oferece as opções básicas: fritar, tostar, grelhar, assar e até grelhar.
Tudo isto com uma taça ligeiramente mais pequena do que o normal para este tipo de aparelho (1,5 litros), mas também mais manejável, por isso se estivesses habituado a uma fritadeira com óleo, o Cecofry Compact Rapid é exactamente o que estavas à procura para o substituir.

A operação é muito simples, com um fio para a temperatura e outro para o temporizador, que vai até 30 minutos.

Também inclui uma base de silicone para proteger a bancada e uma concha para mover a comida sem danificar o revestimento da panela. E vem com um cesto como acessório que te permite usá-lo como um forno.

Além disso, juntamente com as instruções vem um livro com 50 receitas, para que possas tirar o máximo partido do teu Cecofry Compact Rapid.

PROS
  • O preço é de cerca de 50 euros.
  • Tem uma função de forno.
  • Inclui um livro de receitas completo.
CONTRAS
  • O tamanho da sua tigela é pequeno.
  • Embora em teoria possa grelhar ou brindar, a verdade é que foi concebido para substituir uma fritadeira a óleo, e não permite preparações complicadas.

5. Duronik AF1

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Uma fritadeira compacta e versátil que aproveita ao máximo o espaço de cozedura.

  • Dimensões: 33x23x31 cm
  • Capacidade: 2,2 L
  • Potência: 1,600 W
  • Desligamento automático: sim

Com um belo design retro, a fritadeira Duronik AF1 sem óleo está disponível em duas cores, preta ou branca, para combinar com qualquer cozinha.
A potência máxima de saída é de 1,600W. Esta é uma potência bastante elevada em relação à sua capacidade, mas isto não significa necessariamente que vá consumir muito: ao atingir altas temperaturas num curto espaço de tempo, reduz os minutos de cozedura e, portanto, o tempo que temos para manter a máquina ligada.

O sistema fechado de cozedura evita odores e mantém o exterior fresco, para que possas tocar-lhe com segurança mesmo quando está a funcionar.

A cozedura é controlada manualmente, com um selector de temperatura até 200º e um temporizador até trinta minutos. Depois de decorrido o tempo programado, a fritadeira desliga-se automaticamente, emitindo um sinal sonoro para te avisar que a comida está pronta.

Inclui um cesto para grelhar carne ou peixe, ou para cozer legumes a vapor simplesmente adicionando um pouco de água ao fundo da tigela. Tanto a prateleira como a tigela são laváveis na máquina de lavar louça.

A tigela não tem uma grande capacidade, mas é precisamente por isso que não ocupa muito espaço. É mais do que suficiente para pessoas solteiras ou casais.

PROS
  • O tamanho é pequeno e prático, por isso não ocupa muito espaço.
  • O design retro e as linhas curvas ficam bem em qualquer cozinha.
  • Permite a vaporização.
CONTRAS
  • A panela não tem uma grande capacidade. Se houver convidados em casa, poderás ter de cozinhar em vários lotes.
  • Sete quilos é muito peso para se mover regularmente. Vais precisar de um espaço fixo na cozinha para manter esta fritadeira à mão.

6. Princess Digital Aerofryer XL

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Fritadeira compacta e versátil que aproveita ao máximo o espaço de cozedura.

  • Dimensões: 34,8x34x33 cm
  • Capacidade: 3,2 L
  • Potência: 1.500 W
  • Desligamento automático: não

Com o seu design surpreendentemente compacto, o Aerofryer XL 182020 ocupa menos espaço na cozinha do que se poderia esperar. Isto é importante, porque com 5 kg de peso, precisas de encontrar um lugar mais ou menos regular para ele: não é um aparelho para ser guardado num armário quando não está a ser usado, mas para ser mantido à vista e usado regularmente.
É certamente um daqueles aparelhos que te faz pensar porque não o comprei antes? O Aerofryer foi especificamente concebido para fritar sem óleo, mas também pode assar, assar, cozinhar e tostar, e até aquecer a comida de uma forma mais palatável do que um microondas.

O painel digital é simples de usar. Se não queres mexer na programação de temperatura e tempo, tem oito definições pré-programadas para diferentes comidas, para que possas realmente preparar comida com o toque de um botão.

Tem um cesto removível e uma gaveta anti-aderente. Ambos os elementos são laváveis na máquina de lavar louça. Contudo, a limpeza manual é menos agressiva e prolonga a vida das peças, por isso pode valer a pena; como não usa óleo, limpa num instante.

Inclui um grelhador para poderes cozinhar em dois níveis, aproveitando ao máximo o espaço e o calor.

PROS
  • O preço, menos de uma centena de euros.
  • Tem oito configurações pré-programadas, dependendo da comida.
  • A grelha permite cozinhar em dois níveis.
CONTRAS
  • Embora seja seguro na máquina de lavar louça, lavar as peças à mão irá prolongar a sua vida útil.
  • Não inclui um folheto de receitas, mas existe uma secção com ideias no website do fabricante.

7. Aicook

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Para aqueles que nunca tiveram uma fritadeira sem óleo e querem começar a tirar o máximo partido deste tipo de aparelho.

  • Dimensões: 43,5x38x33 cm
  • Capacidade: 5,5 L
  • Potência: 1,700 W
  • Desligamento automático: sim

Esta fritadeira sem óleo da Aicok permite não só fritar mas também assar, assar e preparar qualquer tipo de comida.
No entanto, o tipo de tigela faz lembrar mais uma fritadeira tradicional, na qual, claro, eliminamos o óleo. Este é o seu principal objectivo, que vamos tirar mais proveito dele.

Se és novo a usar este tipo de aparelho, irás achar o folheto de receitas incluído útil para controlar os tempos necessários, dependendo do tipo de comida. Depois de apanhares o jeito, a operação é muito simples, com o seu intuitivo visor LED.

A temperatura é definida entre 80º e 200º, mas o invólucro exterior está protegido, por isso podemos tocá-lo em segurança mesmo quando está a correr.

O temporizador (tempo máximo de cozedura) dura até 60 minutos, e não há atraso de tempo. Por outras palavras, temos de estar em casa para preparar a comida. E falhámos a função de manter a comida quente.

A bandeja removível, com revestimento anti-aderente, e o cesto (estilo tradicional de fritadeira profunda) são laváveis na máquina de lavar louça e todos os materiais são livres de BPA.

Gostamos disso, comparado com o modelo anterior, melhorou a sua capacidade para 5.5 litros e a sua potência para 1.700W, algo que vais apreciar se cozinhares para até 6 pessoas.

Não inclui nenhum acessório extra para, por exemplo, fumegar. Mas se o teu objectivo principal é fritar sem óleo, este Aicok vai levar-te lá… e podes experimentar outros pratos pelo caminho.

PROS
  • Boa capacidade
  • Alta potência
  • Fácil de usar
  • Lavadora de louça segura
CONTRAS
  • Não mantém a temperatura
  • Não pode ser programado com atraso
  • Sem extras para diferentes tipos de cozinha

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8. Tefal Fry Delight FX1000

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Uma fritadeira muito fácil de usar com garantia de marca.

  • Dimensões: 54,2×34,2×36,7 cm
  • Capacidade: 2,7 L
  • Potência: 1.400 W
  • Desligar automático: não

Embora tenha um design muito semelhante a uma fritadeira tradicional, a Tefal Fry Delight permite-te escolher entre quatro modos de cozedura – fritar, grelhar, assar, assar – ajustando a temperatura a cada caso específico.
O temporizador vai até 30 minutos, o que é mais do que suficiente para preparar deliciosas batatas fritas (duas porções em 15 minutos), cozinhar carne, vegetais ou peixe, assar um pão-de-ló ou assar alguns pedaços de frango. Claro, todos com pouco ou nenhum óleo.

O manual de instruções está em espanhol, embora a operação seja tão intuitiva que não o usarás muito. O temporizador é um parafuso que roda para marcar o tempo, e a temperatura é um botão que é ajustado da direita para a esquerda. É tão fácil quanto isso.

A única coisa que tens de ter em mente é tirar o tabuleiro a meio do cozinhado para mexer a comida, o que significa que tens de estar minimamente vigilante durante a preparação.

Embora atinja uma temperatura de até 200 graus, é sempre fresco ao toque e pode ser manuseado sem qualquer problema. As peças (tigela e cesto) são fáceis de desmontar e podem ser colocadas na máquina de lavar louça.

Embora não tenha acessórios extra nem programação temporizada, o Tefal Fry Delight é um aparelho simples que cumpre o que promete: fritar ou cozinhar pratos saudáveis, eliminar óleo e acelerar os tempos de cozedura.

PROS
  • É muito fácil de operar.
  • Existe uma escolha de quatro modos de cozinhar.
  • Tanto a frigideira como o cesto são fáceis de remover e de lavar.
CONTRAS
  • Em relação ao peso e tamanho que ocupa na cozinha, a tigela pode ser pequena.
  • Acessórios extra (assadeira e grelhador) estão disponíveis mas devem ser comprados separadamente.

9. Philips Air Fryer HD9220/20

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Para aqueles que não desistem da comida frita, e que também procuram design e conforto.

  • Dimensões: 28,7×38,4×31,5 cm
  • Capacidade: 2,7 L
  • Potência: 1,425 W
  • Desligamento automático: sim

Como todos os aparelhos deste tipo, a Philips Air Fryer HD9220/20 é muito mais do que uma fritadeira saudável e permite-te grelhar, assar e brindar com uma grande variedade de pratos.
A tigela pode ser dividida em duas por um pedaço para cozinhar determinados alimentos separadamente.

Tem um tempo de aparafusamento e controlo de temperatura: até 30 minutos e 200 graus. Quando o temporizador se desliga, a fritadeira emite um bip e desliga-se automaticamente.

O cesto de comida é muito ergonómico e confortável de segurar. Se a comida precisa de ser mexida, simplesmente retira a tigela e dá um movimento do pulso à cesta para a abanares. Não precisas de sujar uma colher ou um garfo.

Um pequeno detalhe que te vai facilitar muito a vida é o apanhador de fios. Como na maioria dos aparelhos deste tipo, o cabo não é muito comprido (0.8 m), mas não se destina realmente a ser usado e guardado, mas sim a mantê-lo fixo num canto da cozinha.

Precisamente por esta razão, estamos gratos por terem tido cuidado com o design, que é muito mais agradável e limpo do que a típica fritadeira com óleo.

Inclui um livro de receitas e a possibilidade de descarregar a aplicação gratuita Philips Airfryer, com mais de duzentas receitas passo-a-passo, desde o nível mais básico até ao mais avançado, bem como dicas e truques para limpar e manter o teu aparelho.

PROS
  • O design é elegante e compacto, fica bem em qualquer cozinha.
  • A tigela pode ser dividida em duas para cozinhar comida separadamente.
  • O cesto de comida é muito ergonómico e fácil de manusear.
CONTRAS
  • Por um preço semelhante poderás encontrar fritadeiras com mais características. Mas eles não serão Philips…
  • A grelha superior é um pouco difícil de limpar.

Guia de Compra

As nossas recomendações

A fritadeira sem óleo mais barata: CecoFry Compact Rapid

É tão barato que é difícil de acreditar. Por menos de cinquenta euros podes poupar o custo de óleo, calorias, cheiros e sujidade na cozinha…

É verdade que por esse preço não podes pedir as características de outras fritadeiras multifunções muito mais caras, mas a CecoFry Compact Rapid da Cecotec mais do que o trabalho de remover essa fritadeira gordurosa a óleo da tua cozinha.

Nesse espírito, a taça é maior que a maioria das fritadeiras saudáveis, permitindo-te fazer aquela montanha de batatas fritas a que estás habituado, mas removendo a culpa pela raiz e substituindo-a por uma refeição rica e pobre em gordura.

Do lado negativo, não estamos convencidos pelo pequeno tamanho do contentor de 1.5L, o mais pequeno deste top 10. No entanto, acreditamos que o preço compensa este inconveniente.

Claro que existem fritadeiras mais completas no mercado, mesmo sem deixar a própria marca Cecotec, mas se só queres eliminar os fritos da tua dieta e usar a função de forno ocasionalmente, não precisas de muito mais do que a CecoFry Compact Rapid.

A melhor fritadeira sem óleo por uma boa relação qualidade/preço: Princesa Digital Aerofryer XL

Embora Princess talvez não seja muito conhecida em Espanha, não é uma marca de marca privada, mas uma empresa holandesa com mais de vinte anos de experiência no fabrico de pequenos electrodomésticos.

Com essa garantia, a Princesa Digital Aerofryer XL oferece uma excelente relação qualidade/preço. Com menos de cem euros, esta fritadeira sem óleo tem a maioria das funções oferecidas pelas marcas mais conhecidas (e mais caras).

É claro que estamos a falar de tecnologia de convecção de ar para cozinhar comida com o mínimo de óleo e o máximo de eficiência. Isto significa que não só substitui a fritura, como também permite cozer, assar, cozinhar, tostar e aquecer os pratos. O painel digital que controla estas funções é muito fácil de usar, mas também tem oito configurações pré-programadas no caso de querermos resolver tudo com o toque de um botão.

Também nos impressiona o grande volume da tigela (3,2 litros) e os vários acessórios como o cesto para fritar, ou o grelhador para carne ou peixe, o que permite cozinhar em dois níveis, fazendo melhor uso do espaço.

Uma vez cozinhadas, todas as peças podem ser facilmente desmontadas e limpas num instante.

Talvez tenhamos perdido alguma função extra, como mexer a comida durante o cozinhado para não termos de estar conscientes de ter de o fazer manualmente. Mas a verdade é que por este preço a Princesa Digital Aerofryer XL mais do que cumpre a sua função e permite-nos tirar o máximo partido não só da fritadeira mas também de todas as funções de forno e aquecimento. Não podes pedir mais.

A melhor fritadeira sem óleo de 2024: Tefal ActiFry Genius XL 2 em 1

O número um da nossa lista convenceu-nos por várias razões, mas sobretudo pela possibilidade de cozinhar dois pratos ao mesmo tempo. É verdade que outras fritadeiras multifunções podem incorporar uma grelha para cozinhar em dois níveis, mas a Tefal ActiFry Genius XL 2 em 1 é a que tem o melhor sistema e permite-te jogar com ambos os níveis de forma quase independente.

Evitamos a abertura para agitar a comida graças à pá rotativa na bandeja inferior, que se mexe continuamente de uma forma suave e não agressiva (não quebra a comida), assegurando que o calor chega a todas as áreas. E se colocarmos o tabuleiro superior, ele também roda, garantindo até a cozedura.

A capacidade da Tefal ActiFry 2 em 1 é bastante grande (até 1.7 kg) mas faz um uso tão bom do espaço que não ocupa muito mais espaço do que outras fritadeiras com capacidades menores.

Quanto ao resto, tem todos aqueles pequenos extras que o tornam muito mais manejável: armazenamento de cabos, ecrã LCD, colher de medição, elementos compatíveis com a máquina de lavar louça…

Em resumo, a Tefal ActiFry Genius XL 2 em 1 é muito mais do que uma fritadeira de ar quente. Pode perfeitamente substituir tanto o forno normal como as panelas e frigideiras que colocas na placa ou vitro. Com todas as possibilidades que oferece, pode revolucionar completamente a tua maneira de cozinhar.

O que é uma fritadeira a ar ou uma fritadeira sem óleo?

Comida frita preparada com uma fritadeira a ar Uma fritadeira a ar que frita sem fritar? Que tipo de maravilha é essa? Vamos já buscar alguns conceitos básicos.

Não é realmente uma fritadeira como as que estás habituado a ver, com o seu balde cheio de óleo reciclado e grelha gotejante. A verdade é que estes aparelhos são uma espécie de mini-forno capaz de dourar a comida para lhe dar a aparência de estar frito.

Porque a verdade é que fritar é uma técnica culinária que é difícil, se não impossível, de substituir.

Como sabes, fritar é cozinhar uma comida submersa numa gordura a uma temperatura elevada, o que dá ao exterior da comida aquela bela cor dourada que achamos tão atraente. A nossa fritadeira sem óleo é capaz de reproduzir esse aspecto super apetitoso. Não se trata de uma proeza mesquinha, pois todos nós sabemos o quanto «comemos com os nossos olhos», valorizando a comida pela sua aparência.

É certo que a nossa «fritura» sem óleo não tem exactamente o mesmo sabor que a original, mas realça muito mais o sabor da comida em questão. Com a vantagem de que toda a gordura é removida. Se colocares tudo na balança, verás que ter uma fritadeira sem óleo para uso diário compensa.

Fritar sem óleo… como é que se faz?

OK, aqui está o truque: com ar. Embora haja variações de um modelo para outro, a tecnologia utilizada é mais ou menos a mesma. Emitem ar a alta temperatura que é distribuído pelo receptáculo, um sistema semelhante ao dos fornos com ventoinhas. Um bom aparelho irá manter o ar a circular constante e rapidamente.

A comida cozinha de forma uniforme e – teoricamente – não há necessidade de virar a comida para cozinhar em todo o lado. Na prática, a nossa recomendação é que o vires a meio da cozedura, o que garante que o calor é distribuído pela comida. Há algumas fritadeiras que já viram a comida sozinhas, mas se a tua não virar, põe um alarme a cada 10/15 minutos e fá-lo à mão.

Vê por exemplo como preparar a comida mais típica, aquela em que provavelmente estás a pensar: Batatas fritas.

Como nos lembramos, fritar, no seu sentido tradicional, é mergulhar uma comida em gordura quente, enquanto que o que estas fritadeiras fazem é cozinhar com ar quente uma comida que previamente impregnaste com um pouco de óleo, de uma forma muito superficial. Isto dá a característica aparência castanha dourada sem a necessidade de molhar a comida na gordura.

Por isso podes usar um pouco de óleo, depende de quanto queres usar ou se o queres deixar completamente de fora, embora isto vá reduzir bastante a cor dourada e a textura crocante. Uma colher de chá é suficiente para a maioria dos pratos. Outra opção é comprar um frasco de spray e pulverizar a superfície da comida. Não temos de te dizer o quanto poupas em gordura. Cabe-te a ti limitar o óleo que usas em mais de 80%. Nada mal, eh?

Porque é que estás interessado numa fritadeira a ar?

Vamos resumir as vantagens para que sejam claras para ti num relance:

Porque queres comer de forma saudável

Estás interessado na tua saúde. E para cuidares de ti, a primeira coisa a fazer é certificares-te de que a tua dieta é o mais saudável possível. A comida frita é permitida quando vais ao festival da tua aldeia e compras uma dúzia de churros, ou seja, esporadicamente, mas viver de comida frita é um ataque à tua saúde, e tu sabes disso.

Terás mais argumentos se, para além disso, estiveres de dieta ou se fores um dos que tem de controlar o teu colesterol. Então não tens nada em que pensar.

Porque tu não desistes – a maioria – de nada.

Com uma fritadeira a ar, a comida parece igualmente apetitosa, intensifica o seu sabor e evita todo o mal de fritar.

Porque não queres que a tua casa cheire a comida frita

Bem, esse é outro detalhe a ter em conta: acabaram-se os cheiros. Aquele aroma inconfundível de comida frita que pode ser apetitoso quando andas na rua à hora do almoço… mas tão desagradável quando o tens em casa. O fim. Para sempre. Estes aparelhos não deixam traços odoríferos no ar, ou se deixarem, saem com a primeira corrente de ar graças aos filtros incorporados.

Porque é mais limpo que uma fritadeira tradicional.

Se estiveres familiarizado com os outros, saberás que na melhor das hipóteses, e se tiveres muito cuidado ao limpá-los, eles acabarão por ser uma confusão de óleo. Este aparelho é fácil de limpar. A maioria dos aparelhos são removíveis e até têm peças que vão directamente para a máquina de lavar loiça.

Prometemos-te mesmo que o consegues manter limpo após cada utilização, o que era uma missão impossível com as fritadeiras antigas. Depois de lavar tudo, ainda apareceram salpicos… é ou não é verdade?

Porque poupas energia

É claro que vai consumir menos energia do que um forno tradicional. Estuda o teu modelo, quanto mais eficiente for a tua energia, mais podes poupar.

Porque tens pouco tempo

…e o programador chegou para te salvar a vida. Parabéns! Já estás a descobrir todas as possibilidades. Se o teu modelo tiver um programador, quando aprenderes a controlar os tempos e as medidas, a tua vida mudará radicalmente. E não sabes quanto!

O que podes cozinhar com a tua nova fritadeira sem óleo?

Que tal costelas marinadas em 25 minutos? Que tal peixe frito em 20 minutos? Arroz com lulas? Bolinhos de atum? Almôndegas em molho? Courgettes recheadas, cozidas no forno? E claro, as rainhas da festa: batatas fritas.

E não te esqueças dos doces. Donuts caseiros, churros para o lanche da tarde, flan, maçãs assadas, e todos os bolos esponjosos imagináveis. Isso dá-te uma ideia, não dá-te?

Coisas a ter em conta para fazer a escolha certa

Todos os modelos têm alguma particularidade ou adicionam extras interessantes, mas há algumas coisas básicas a ter em conta para garantir que fazes uma boa compra. Pensa cuidadosamente na tua compra para que não pagues pelo que não precisas e não fiques aquém das expectativas, não acrescentando funcionalidades que perderás mais tarde. Presta atenção a estes pontos:

Versatilidade

Olha cuidadosamente para a lista de funções. Deve especificar que pode fritar, tostar, assar, assar, grelhar e gratinar.

Poder

Tem cuidado com este ponto. Quanto mais energia, geralmente, maior é a conta de electricidade. A maioria dos modelos tende a variar entre 1.100 e 1.650W.

No entanto, existem modelos de alta potência com alta eficiência energética. Isto significa que, embora usem mais energia, demoram menos tempo a cozinhar, pelo que a conta se equilibra.

Capacidade

Praticamente todas as fritadeiras sem óleo têm uma bacia principal e um cesto ou prateleira no estilo das fritadeiras tradicionais. Desta forma, o pouco óleo que pode sobrar drena para o compartimento grande, que é mais fácil de limpar.

Quando falamos de tamanhos, é normal referirmo-nos à tigela grande, mas se usares a grelha, pensa que esta capacidade será reduzida um pouco. Entre 1,5 e 3 litros é o tamanho habitual, embora para famílias grandes existam modelos de até 7 litros. A coisa lógica a fazer é olhar para o volume que pode aguentar, mas existem modelos que te dão a referência em gramas: 600/800 gramas de capacidade podem ser considerados adequados para duas pessoas.

Calcula de acordo com as tuas necessidades. Não compres algo enorme se não vais tirar partido das suas possibilidades, vai acabar por ser um grande pedaço de lixo num canto. E se ficares aquém das expectativas, acabarás por não a usar. É importante que acertes com a cabeça neste ponto.

Facilidade de uso

Pratos cozinhados numa fritadeira sem óleoEasy para desmontar é essencial, uma vez que isto facilitará a desmontagem para a limpares correctamente. A taça tem de se desmontar em alguns passos para ser conveniente. Também deves verificar se as peças do teu modelo são laváveis na máquina de lavar louça. Mais comodidade para o manter limpo.

Praticamente todas as fritadeiras sem óleo são muito intuitivas de operar, seja com um ecrã digital ou com mecanismos de parafuso e botão. E muitos têm configurações pré-programadas, por isso só tens de premir um botão.

Qualidade dos materiais

As fritadeiras sem óleo atingem temperaturas extremamente altas dentro do aparelho, que aquecem não só a comida, mas também os materiais no cesto e as paredes do aparelho.

Alguns são feitos de metal, mas para reduzir o peso e os custos, os plásticos são utilizados na sua maioria. E o plástico sujeito a altas temperaturas pode emitir químicos nocivos à saúde.

Por esta razão, deves evitar certos materiais que não são seguros:

  • BPA ou bisfenol A. Este é um composto químico usado para fazer plásticos duros que podem libertar partículas prejudiciais quando aquecidos.
  • PFOA. Está em Teflon antigo e é tóxico quando é libertado; isto acontece quando, por exemplo, o revestimento anti-aderente é riscado.
  • Alumínio sem um revestimento adequado, porque é um possível neurotoxicante.

O problema é que há poucos fabricantes que indiquem claramente se usam algum destes componentes. Verifica as características técnicas da tua fritadeira sem óleo para descobrires a sua composição e poupares-te a possíveis problemas de saúde.

Dimensões gerais

É uma boa ideia calcular quanto espaço vai ocupar na tua cozinha, se o vais ter na bancada ou guardá-lo num armário, para que possas verificar se ele caberá no espaço disponível. Alguns são muito compactos, fáceis de guardar em espaços pequenos, mas outros são bastante grandes. Não te assustes quando chegares a casa, tipo, onde ponho isto? Não serias o primeiro a perder-te com isto.

Outras coisas em que possas estar interessado

Existem modelos com uma capa transparente que te permite ver como a comida está a cozinhar, o que não é essencial, mas nós adoramos. Outros têm tabuleiros duplos, ou seja, incluem a possibilidade de cozinhar dois alimentos ao mesmo tempo e separadamente. Dupla poupança de tempo e energia.

Algumas marcas oferecem-te um folheto de receitas e até te oferecem a possibilidade de descarregar uma aplicação para te manteres actualizado com novas possibilidades. Isto é interessante porque os tempos de cozedura, que podem variar de um modelo para outro devido a características diferentes (potência, etc.), serão ajustados ao modelo que compraste.

No que diz respeito à segurança, é interessante ter a certeza de que tem algum tipo de protecção contra o sobreaquecimento, como o desligamento automático por exemplo, e em qualquer caso que as pegas são sempre mantidas frias para lidar com elas confortavelmente e sem riscos em todos os momentos.

Preço

Colocámo-lo no final, não porque não seja importante, mas porque será definido à medida que fores decidindo que tamanho precisas, que funcionalidades, etc. Tem em conta que este aparelho é um investimento que te vai dar muita alegria e que está destinado a durar, por isso talvez neste caso devas escolher um bom modelo mesmo que seja um pouco mais caro. Isto é, se tiveres dinheiro para isso, claro.

Últimas dicas

Batatas fritas saudáveis numa fritadeira sem óleo A verdade é que uma fritadeira sem óleo é um daqueles aparelhos que, quando entras pela porta da tua casa, se torna essencial. Demora algum tempo a adaptarem-se uns aos outros, é verdade, a experimentar receitas, a ajustar os tempos… e sobretudo a familiarizarem-se com um novo conceito culinário. Mas depois de o fazeres, quando dominares as possibilidades da tua fritadeira sem óleo, vais conseguir mais do que podes imaginar.

Vais apreciar as asas de frango crocantes, a tempura saborosa e vais provar as batatas fritas sem remorsos, castanhas douradas por fora e tenras por dentro, mesmo à direita.

E uma última dica: tal como com outros aparelhos ou robôs famosos, há muitos fãs que adoram as suas fritadeiras sem óleo, coleccionando, inventando e partilhando receitas. Para além de seres criativo quando se trata de cozinhar, não faz mal inspirares-te na experiência dos outros para compores pratos cheios de sabor. Como qualquer outra coisa, demora algum tempo a apanhar o jeito, mas assim que o fizeres, saberás que mudaste a forma como cozinhas para sempre.

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Pedro Souza
Pedro Souza
Sou um técnico informático e escritor profissional freelancer. Há 6 anos que trabalho para jornais e revistas especializadas em tecnologia.