Melhores Panelas de Ferro Fundido
Duráveis, resistentes e muito versáteis, as panelas de ferro fundido são indispensáveis nas nossas cozinhas.
Se queres comprar um destes, então aqui trazemos-te as melhorespanelas de ferro fundido, com a crítica dos nossos chefes de cozinha, preparados exclusivamente para ti.
Melhores Panelas de Ferro Fundido 2024
O que irás encontrar neste guia:
Melhores Panelas de Ferro Fundido Portugal
- 1. Uno CasaVer en Amazon
- 2. Le Creuset Colección Signature y EvolutionVer en Amazon
- 3. OvermontVer en Amazon
- 4. Tefal HeritageVer en Amazon
- 5. PuriconVer en Amazon
- 6. Berghoff Gem CocotteVer en Amazon
- 7. NavarisVer en Amazon
1. Uno Casa
VER PREÇOCom uma capacidade de 5.6 litros e um atraente acabamento vermelho, a panela de ferro fundido Uno Casa oferece-te um óptimo equilíbrio de valor para o dinheiro.
É adequado para todos os tipos de fogões, incluindo indução, e a sua tampa tem espigões no interior, para esse efeito de chuva, que dará um melhor sabor e aroma a todas as tuas preparações, deixando as carnes macias e muito suculentas.
- Design atractivo
- Inclui pegas de tripé e silicone
- Preço atractivo
- Capacidade de 6-porções
- Pronto a usar
- A qualidade do acabamento é um pouco justa
- O interior preto torna difícil ver o estado do processo de cozedura
2. Le Creuset Colección Signature y Evolution
VER PREÇOPioneiros na criação e fabrico depanelas de ferro fundido, Le Creuset é sinónimo de qualidade e performance, e as suas colecções de Assinatura e Evolução são mais uma prova disso.
Disponíveis em 8 cores incríveis, estão disponíveis em tamanhos que vão desde 18 cm de diâmetro a 34 cm, tornando-os na marca com a maior variedade em termos de capacidade da nossa lista.
Prontos a usar, fáceis e convenientes de limpar, já que também podem ser usados na máquina de lavar loiça. Qualidade até ao último detalhe, que não só é vista, mas sentida, com resultados incríveis. Não é por nada que o Le Creuset oferece uma garantia vitalícia na sua gama de ferro fundido esmaltado.
- Qualidade de topo
- Lavadora de louça segura
- Pode ser usado em indução
- Vasta gama de cores
- Capacidade de 1.8 a 12 litros
- Pegas seguras e confortáveis
- Tampa com ajuste óptimo
- Não é um pote barato
3. Overmont
VER PREÇOVersátil e prático, o Forno Holandês Overmont é umapanelas 2 em 1 que não vais parar de usar quando o tiveres na tua cozinha, com uma capacidade de 4.7 litros, suficiente para 5 porções.
Preparar assados, guisados, pães ou bolos será muito divertido, e a tampa também pode ser usada como uma frigideira para preparar outros pratos igualmente deliciosos. Adequado para todo o tipo de fogos, podes até usá-lo sobre um fogo aberto ou sobre a grelha.
- Desenho de forno 2 em 1 holandês
- Pronto a usar, sem necessidade de cura
- Adequado para a indução
- Capas de cabo em silicone incluídas
- Fácil de limpar
- Um pouco pesado
- Requer cuidado extra para evitar a ferrugem
4. Tefal Heritage
VER PREÇOCom um design clássico e bem acabado, a colecção Tefal Heritage de caçarolas de ferro fundido presta uma verdadeira homenagem à cozinha tradicional. Com uma gama completa de tamanhos, irás obter desde o seu conjunto de 4 mini cocottes de 300 ml cada, até à sua caçarola de 29 cm, com 7,5 litros de capacidade.
Qualidade em cada um dos seus materiais, a tampa inclui o sistema de condensação, que permite a concentração de aromas e sabores, com resultados suculentos e muito apetitosos. Seja qual for o teu tamanho, todos eles vêm pré-curados, prontos a usar.
- Variedade de tamanhos disponíveis
- Adequado para a indução
- Pegas confortáveis
- Fácil de limpar
- Materiais de qualidade superior
- Eles são pesados
5. Puricon
VER PREÇOEconómica e atraente, a caçarola de ferro fundido Puricon oferece um equilíbrio atractivo entre qualidade, capacidade e preço, com um acabamento de esmalte disponível em 3 cores, para animar a tua cozinha.
A sua capacidade listada é de 5.2 litros, no entanto, a capacidade útil real é de 4 litros, o que não é mau para famílias de tamanho médio, ou para cozer pão numa panela de ferro fundido. Adequado para todos os tipos de fogos, vem pré-curado e pronto a usar, com muito bons resultados ao cozinhar com ele.
- disponível em 3 cores marcantes
- Forno seguro até 280 C
- Adequado para a indução
- Preço atractivo
- As pegas não são muito confortáveis
- Qualidade de acabamento muito justa
- Algumas pessoas reportam manchas no interior após o uso
- Não é seguro na máquina de lavar louça
6. Berghoff Gem Cocotte
VER PREÇOCom um acabamento brilhante em esmalte, o coquetel de ferro fundido Berghoff está disponível em 4 tamanhos, com capacidades que variam de 3.7 a 6.8 litros, tornando-o ideal para famílias de todos os tamanhos.
A sua tampa tem um design interno que te permite concentrar o vapor, condensando-o e transformando-o em gotículas, que realçam o sabor da tua comida, para um resultado cheio de aroma e sabor único.
- Variedade de tamanhos
- Adequado para a indução
- Fácil de limpar
- Pegas grandes e confortáveis
- Tampa com sistema de gotejamento
- Não é seguro na máquina de lavar louça
- Apenas disponível na cor cinza
- Pesado
VER PREÇO
Aspanelas de ferro fundido Navaris apresentam um design com acabamento de esmalte numa atraente cor verde-escuro que é muito fácil de limpar e, o melhor de tudo, não precisas de os curar pois vêm prontos a usar.
Com 36 cm de diâmetro, tem uma capacidade incrível de 7,7 litros, ideal para famílias numerosas ou para aquelas ocasiões especiais em que queres surpreender os teus convidados com deliciosas receitas.
- Grande capacidade
- Fácil de limpar
- Pegas confortáveis
- Adequado para todos os tipos de fogo
- Relação custo-benefício
- Não é seguro na máquina de lavar louça
- Com 7.6 kg, é um pote pesado.
Guia de Compra
O que é um pote de ferro fundido esmaltado?
Também conhecidos como cocotte, são caçarolas de ferro fundido às quais se adiciona esmalte para que não enferrujem e durem mais tempo e para que a comida que preparas não fique colada às paredes.
Estespanelas podem ser usados em diferentes fontes de calor, incluindo os mais modernos fogões de indução (embora recomendemos que verifiques este ponto cuidadosamente, para o caso de haver alguma excepção). Também podem ser colocados no forno e no frigorífico, se necessário.
Qual é a melhor panela de ferro fundido?
Se estás à procura de um bom fogão de ferro fundido esmaltado, presta atenção às características destes três modelos excepcionais que passaram no nosso teste e que seleccionámos de entre os mais vendidos para que possas escolher o melhor para ti.
Como escolherpanelas de ferro fundido esmaltado?
Hoje em dia, podes encontrar diferentes tipos depanelas de ferro. As panelas de pressão ganharam muita popularidade desde que começaram a ser comercializadas, devido à rapidez com que podem cozinhar. No entanto, os fogões de ferro fundido ainda oferecem muitas vantagens que outros fogões não oferecem, tais como uma cozinha perfeita, uniforme e extremamente deliciosa.
Mas como nem todos os modelos são iguais, vamos dizer-te quais as características que deves ter em atenção para que possas comprar a que é certa para ti.
Materiais
Pote de ferro fundido esmaltado vermelhoComo já deves saber, estes são potes feitos de ferro fundido, por isso quando falamos de materiais estamos realmente a referir-nos à espessura com que os modelos foram feitos e à qualidade destes, e não ao tipo de material em si.
O exterior é revestido com camadas de esmalte resistente ao calor, que protege a panela da corrosão e do desgaste e evita que os alimentos se agarrem aos lados da panela.
Para além do esmalte, também é importante ter em atenção a espessura da panela. Se há uma coisa pela qual estespanelas se caracterizam, é pelo seu peso. Os modelos de maior qualidade são mais espessos do que os modelos mais baratos. Uma caçarola de boa qualidade de 24 cm, por exemplo, pode pesar entre 5 e 8 quilos, dependendo da sua espessura. Não é que as panelas mais finas sejam sempre de qualidade inferior, mas se forem muito mais leves é provável que não sejam da melhor qualidade.
Tamanho
Placas de ferro fundido esmaltado brancoOutro aspecto essencial a considerar na escolha destas panelas é o tamanho, como acontece com muitos outros aparelhos de cozinha. Há uma grande variedade de tamanhos disponíveis, mas é importante que te adaptes às tuas necessidades.
Considera para quantas pessoas vais cozinhar regularmente e se eventualmente vais ter convidados frequentes em casa. Para determinar isto, deves ter em atenção as dimensões da caçarola. Podes encontrá-los desde os 20 cm de diâmetro até aos 28 cm. Se estás habituado a cozinhar para apenas uma pessoa, uma panela de 20 cm será certamente suficiente. No entanto, também podes usá-lo para cozinhar em lote durante vários dias.
No entanto, se quiseres preparar guisados para 2 a 4 pessoas, o tamanho ideal é de cerca de 24 cm de diâmetro. Para 5 ou 6 pessoas, recomendamos um modelo de 26 cm e para 7 ou 8 pessoas um modelo de 28 cm. Estas são medidas indicativas, por isso tudo dependerá do tipo de prato e do tamanho do serviço das pessoas que o vão apreciar.
Forma
Podes pensar que a forma é escolhida de acordo com o gosto de cada pessoa, mas este não é o caso. Os modelos originais que foram usados nas origens deste acessório eram redondos e por isso, é o que pode ser usado para o maior número de preparações diferentes.
Contudo, deves saber que dependendo da forma da panela, será mais adequada para alguns alimentos do que para outros, assim como para alguns fogões e fogões ou outros.
As panelas ovais, por exemplo, são ideais para cozinhar diferentes tipos de carne: galinha, coelho, cordeiro, leitão, etc. As frigideiras baixas são as melhores para fazer todo o tipo de pratos de arroz: secos ou grelhados, e até mesmo para bolos. Existem também potes altos, que são usados para caldos ou guisados ou acções. Além disso, podes encontrar panelas de ferro esmaltadas com formas especiais, mas estas, para além de um tipo diferente de cozinha, o que elas oferecem é um visual especial.
Design e cor
várias panelas de ferro fundido esmaltadas Embora as panelas de ferro fundido tenham um pouco de história por trás, isto não significa que os modelos de hoje tenham de ser antigos ou desactualizados. Nada poderia estar mais longe da verdade.
De facto, os modelos hoje em dia no mercado têm designs muito modernos e apelativos, que deixaram para trás a velha estética que os caracterizava nas suas origens, mantendo ao mesmo tempo algum do estilo básico original.
Podes encontrá-los numa grande variedade de cores e isto depende inteiramente do teu gosto. A cor mais típica do esmalte é o laranja, mas podes encontrá-los em branco, cinzento, amarelo, entre outros.
Porquê comprar um pote de ferro fundido?
tachos e panelas de ferro fundido esmaltado pretoAs tachos e panelas de ferro fundido esmaltado têm-se tornado uma escolha cada vez mais popular nas cozinhas nos últimos tempos.
Eles estão nas cozinhas há séculos, mas agora tornaram-se cada vez mais populares devido às grandes vantagens culinárias e de sabor que oferecem. Este tipo de utensílios aquece lentamente e embora isto possa parecer uma desvantagem, na verdade é um dos seus principais benefícios.
As panelas de ferro fundido são ideais para cozinhar pratos em lume brando, o que torna a comida suculenta e tenra. Além disso, o calor é distribuído de forma óptima e permanece muito bem mantido durante mais tempo, o que permite poupar energia e recursos.
Por outro lado, este material é muito fácil de limpar e manter. Os utensílios de cozinha em ferro fundido sem esmalte precisam de ser «curados» antes de serem usados. Mas este não é o caso dos esmaltados, pois estes vêm com uma camada anti-aderente para que a comida não se cole.
Quepanelas de ferro fundido esmaltado à escolha?
Antes de escolheres o modelo certo, é uma boa ideia dar uma vista de olhos às principais características dos modelos mais apreciados no mercado de panelas de ferro fundido esmaltado neste momento.
Quanto vale uma panela de ferro fundido?
Cozinhar com uma panela de ferro fundido esmaltado Cozinhas de ferro fundido esmaltado custam mais do que uma panela de aço inoxidável e até mais do que alguns grandes modelos de panelas de pressão.
No entanto, deves ter em conta que eles são um investimento para praticamente o resto da tua vida. Esta é uma das suas principais características: a sua extrema durabilidade.
Os preços destes fogões são, em média, entre 30 e 70 euros. Os modelos mais baratos são aqueles com a menor capacidade, embora possas encontrar modelos por entre 50 euros com um tamanho intermédio para 4 ou 5 pessoas. Também podes encontrar tachos e panelas muito mais caros, especialmente os de marcas conhecidas como Le Creuset, que podem custar quase 200 euros.
Onde comprar panelas de ferro fundido?
Talvez não consigas encontrar estes tachos e panelas invulgares em todo o lado. É por isso que uma boa alternativa é ir a lojas online como a Amazon. Eles têm normalmente uma grande variedade de marcas para comparar e preços acessíveis.
Como usarpanelas de ferro fundido esmaltado
Usar panelas de ferro esmaltado não é complicado, mas há algumas considerações a ter em conta quando o fizeres. Quando desempacotares este utensílio, não te esqueças que ele tem um peso considerável, por isso deves segurá-lo com força para evitar acidentes. Este tipo de utensílios de cozinha vem com um revestimento anti-aderente graças ao esmalte, por isso não terás de o curar antes de o usares.
Lembra-te que estas panelas aquecem e cozinham lentamente. Antes de o pores ao lume deves adicionar óleo, manteiga ou água: nunca o faças secar. Podes então adicionar os ingredientes como indicado na receita ou de acordo com o teu conhecimento da preparação. O que é aconselhável neste passo é ter em conta o tamanho da frigideira para não exceder a sua capacidade.
Quando agitares a comida, não uses colheres de metal ou espátulas. É melhor usar utensílios de madeira ou silicone para evitar arranhar ou danificar a superfície esmaltada. Usa sempre luvas de cozinha quando tocares nos cabos da panela, pois estas não costumam ser revestidas e por isso ardem.
Como limpar o pote de ferro fundido?
Panela de ferro fundido vermelhoUma outra vantagem das panelas de ferro fundido esmaltadas é que são fáceis de limpar. Só precisas de seguir alguns passos e recomendações simples para os manteres intactos por mais tempo. Para as lavares, certifica-te de que estão frias ou mornas. Nunca lhes ponhas água enquanto ainda estiverem quentes.
Deves deixá-los em água quente e um pouco de líquido para lavar a louça durante cerca de 15 minutos. Depois retira a água e esfrega-a com uma esponja macia. Finalmente deves secá-lo muito bem com papel de cozinha. Se a sujidade estiver incrustada, é recomendável adicionar 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio e misturá-lo com 1 litro de água quente. Leva-a ao lume para que a sujidade se dissolva gradualmente. Depois deves remover a água e limpar os restos com uma esponja e secá-la com papel.
