Melhor Panela de Pressão Portugal

Dois tamanhos de panela de pressão para cozinhar sob pressão diferentes tipos de pratos.

• Capacidade disponível: 3, 4,5 e 6,5 L
• Diâmetro: 22 cm
• Saída de vapor: vertical
• Níveis de pressão: 2

Se usares muito a panela de pressão, uma boa opção é comprar um conjunto que te permita usar a tampa de pressão com vários tamanhos de recipientes. Este é o caso do WMF Perfect Plus, que inclui um corpo de 6.5 litros e um de 3 litros (há também uma versão de 4.5 + 3 litros). Por outras palavras, uma panela alta e uma pequena para escolheres, dependendo do que vais cozinhar.

São feitos de aço inoxidável 18/10 com polimento Cromargan. Com uma base condutora de calor (patente universal TransTherm) que é adequada para todos os tipos de fogões, incluindo fogões de indução.

O mecanismo de pressão está no cabo sintético. Tanto a válvula de segurança como o indicador de cozedura estão protegidos por vedantes para evitar danos e sujidade por vapor. O cabo é destacável da tampa para facilitar a limpeza.

Os indicadores mostram os dois níveis de cozedura possíveis: 110° num primeiro anel de laranja para vegetais, peixe ou frango e 119° no segundo anel para carne e alimentos mais duros. E também existe um indicador amarelo para avisar da pressão residual. Em ambos os lados do botão existe uma aba para abrir e fechar, permitindo a fuga de vapor.

Se não estiveres interessado na combinação de dois potes, o modelo WMF Perfect tem as mesmas funcionalidades que este, com ligeiras variações de design.

Um grande fogão rápido que vai durar muito tempo na tua cozinha.

• Capacidade disponível: 3 e 6,5 L
• Diâmetro: 18-22 cm
• Saída de vapor: vertical
• Níveis de pressão: 2

A marca alemã WMF é famosa por duas coisas: as suas facas e os seus utensílios de cozinha. Por isso não é de admirar que os seus fogões rápidos sejam confortáveis, fáceis de usar e robustos. O modelo WMF Perfect é o clássico da marca: o típico «pote para a vida».

O modelo que propomos é 6,5 litros, o que é mais do que suficiente para fazer os pratos típicos da panela de pressão: legumes, guisados, caldos, etc………. receitas consistentes que são normalmente cozinhadas em grandes quantidades. Mas também podes comprar versões diferentes entre 2,5 e 8,5 litros. Aqui a capacidade do pote varia, mas a tampa permanece a mesma (excepto para o modelo mais pequeno com um diâmetro menor).

A panela é feita de aço inoxidável 18/10 e tem uma base adequada para todos os tipos de fogões, incluindo a indução. Também tem uma marcação interior para que nunca enchas a frigideira demasiado cheia para interferir com o bom funcionamento do sistema.

A tampa tem uma pega removível para facilitar a limpeza, e podes escolher entre dois níveis de cozedura. Claro, tem um sistema de segurança e um sistema progressivo de libertação de vapor.

A panela pode ser colocada na máquina de lavar louça, embora o fabricante recomende a remoção do cabo e da junta de cozedura da tampa, que são as peças mais delicadas e requerem uma certa manutenção.

O WMF Perfect é basicamente o mesmo que o WMF Perfect Plus, apenas com um design um pouco mais clássico. O melhor é que ambos os designs são permutáveis, por isso podes combinar livremente a tampa de um e o pote do outro.

Para além da panela de 6,5 L, este WMF Perfect tem um corpo de 3 L separado que te permite cozinhar para 2 ou 3 pessoas.

Para os amantes de fast food com uma boa mão na panela.

• Capacidades disponíveis: 4, 6, 7 e 9 litros.
• Diâmetro: 22 cm
• Saída de vapor: horizontal
• Níveis de pressão: graduais

Dentro do catálogo da panela de pressão Monix, a Monix Selecta é apresentada como uma panela super-rápida.
A explicação é que, embora a maioria das panelas de pressão modernas tenham dois níveis de pressão, o modelo Selecta inclui um selector gradual que te permite regular a pressão e o tipo de cozedura ao teu gosto.

Isto é o que eles chamam de Select & Cook System, que é basicamente um parafuso que tu transformas até atingires o nível desejado. O sistema é a coisa mais simples do mundo, mas não nos iludamos: é eficaz e oferece mais possibilidades de personalização do que a maioria dos fogões expresso. Isto é algo que os cozinheiros mais «cooky» irão certamente apreciar.

Se, por outro lado, não estiveres envolvido em complicações, podes sempre optar por modelos como o Monix Veloce ou o Monix Quick.

Nesta ocasião, a panela Selecta vem em dois tamanhos de panela, com uma capacidade de quatro e seis litros, a um preço muito interessante. Ambos em aço inoxidável e adequados para qualquer tipo de fogão, incluindo indução. Se procuras apenas um pote em vez de dois, os tamanhos disponíveis variam entre os 4 e os 9 litros.

O design da Monix Selecta é original e joga com as cores, especialmente graças ao fio que se destaca visualmente. Também inclui pequenos desenhos ou ícones na tampa que não só ajudam o pote a funcionar melhor como também acrescentam uma nota informal ao desenho.

Um pote expresso à moda antiga com tecnologia moderna.

• Capacidades disponíveis: 2.5, 3.5, 4, 5, 5, 5, 6, 7 e 8 litros.
• Diâmetro: 20-22-24 cm
• Saída de vapor: horizontal
• Níveis de pressão: 2

Esteticamente, o Kuhn Rikon Duromatic faz lembrar os velhos potes expressos, aqueles que as avós costumavam usar, aparafusando-os.
Mas é aí que acabam as semelhanças, porque a verdade é que esta panela permite cozinhar suavemente a baixa pressão ou cozinhar rapidamente a alta pressão. Por outras palavras, funciona como uma panela de pressão normal.

E tudo isto sem teres de accionar praticamente nenhum botão, pois o próprio fogão faz quase tudo sozinho: o fecho de segurança é automático e só tens de esperar que o indicador central suba para escolher o tipo de cozedura. Também inclui um fecho de segurança triplo para controlar o excesso de pressão.

Concebida para todos os tipos de fogões, a base Superthermic distribui o calor uniformemente e preserva o sabor e as qualidades da comida.

Este modelo incorpora pegas curtas em ambos os lados da frigideira, mas também podes optar por um modelo com uma pega e até ligá-lo a uma frigideira – da mesma marca, claro – para cozinhar sob pressão. Os tamanhos disponíveis variam de 2.5 litros a 8 litros.

No geral: uma panela de pressão de fabrico suíço que funciona como um relógio, claro.

Um pacote de panelas rápidas com dois tamanhos à escolha.

• Capacidade disponível: 3.2, 4, 6 e 7.5 L
• Diâmetro: 18 cm
• Saída de vapor: horizontal
• Níveis de pressão: 2

A marca Magefesa sempre foi sinónimo de fogões expresso, e tem sido capaz de se reciclar com os tempos no mercado dos fogões rápidos e super-rápidos. Este é o caso do Magefesa Practika Plus Trio, um conjunto muito completo que irá resolver todas as tuas necessidades culinárias rápidas e saudáveis de uma só vez.

Embora a palavra «trio» apareça no nome, na realidade estamos a lidar com um conjunto de dois potes que partilham a mesma tampa. Por isso podemos brincar com dois tamanhos diferentes para acorrentar as preparações ou guardar a panela directamente no frigorífico sem desistir da cozedura sob pressão. Se dois potes forem demais, também podes comprar potes separados de 3.2, 6 e 7.5 litros.

Como sempre, é feito de aço inoxidável e tem dois níveis de cozedura dependendo da pressão, da pressa em que estamos e do tipo de comida que vamos cozinhar.

Para ter a certeza que estamos seguros, tem cinco mecanismos de segurança: sistema de fecho automático, sensor de pressão, válvula depressor de segurança, válvula reguladora de pressão e janela na tampa.

A sua base termo-difusora funciona bem em qualquer tipo de fogão: a gás, eléctrico, vitro e indução.

A mesma panela de pressão com dois tamanhos diferentes à escolha.

• Capacidade disponível: Conjunto de 4 e 6 L
• Diâmetro: 22 cm
• Saída de vapor: horizontal
• Níveis de pressão: 2

A marca Monix aparece várias vezes na nossa lista de produtos recomendados pelos seus próprios méritos: fogões expresso fiáveis, seguros e muito duráveis. Esta é a norma para um pote expresso, que tende a ser quase o objecto da herança, mas no caso do Monix sabemos sem dúvida que estamos a comprar algo de reconhecida qualidade.

Este modelo da gama Monix Quick tem a vantagem adicional de ser um conjunto de potes, um de 4 e um de 6 litros, para que possamos cozinhar com o tamanho que mais nos interessa em qualquer momento.

Quanto ao resto: aço inoxidável no corpo da panela, fundo difusor, máquina de lavar loiça segura, dois níveis de pressão para cozinhar e quatro sistemas de segurança, incluindo o fecho de abertura da tampa.

A tampa abre-se ao estilo baioneta, ou seja, horizontalmente com um sistema de clique no manípulo. Tanto as pegas como os botões são substituíveis e o próprio Monix tem peças sobressalentes disponíveis para tudo, insistindo novamente na ideia de que este é um pote que irá durar muitos anos, desde que seja devidamente mantido.

Um pote expresso de tamanho pequeno para solteiros ou famílias pequenas.

• Capacidade disponível: 2.7 L
• Diâmetro: 18 cm
• Saída de vapor: horizontal
• Níveis de pressão: 2

O pote do Elo Praktica XS tem apenas 2.7 litros, um pouco diferente dos habituais 5/6 litros que costumas ver numa máquina de café expresso.

Estes tamanhos grandes são uma resposta à ideia de que um fogão expresso é para cozinhar «grande», mas a verdade é que os novos modelos são tão fáceis de usar que não há razão para não o usar todos os dias, cozinhar porções mais pequenas e comer fresco todos os dias.

Dentro do pote existe uma marca de nível que nos avisa para não enchermos demasiado o pote. Isto é essencial em qualquer panela expresso, mas ainda mais numa pequena panela onde tens de optimizar todo o espaço disponível: se encheres demasiado a panela, ela não cozinhará correctamente.

A base cilíndrica faz melhor uso de energia que um modelo plano, e responde bem na indução ou em qualquer outro sistema.

Como é habitual neste tipo de fogão, ele permite-te escolher entre dois níveis de pressão. Tem uma válvula de libertação rápida de vapor para uma abertura fácil.

Embora a marca alemã Elo não seja particularmente conhecida em Espanha, é interessante notar que eles têm quase um século de experiência e já ganharam vários prémios de inovação pelos seus produtos.

Um pote de tamanho médio muito económico com vaporizador.

• Capacidade disponível: 6 L
• Diâmetro: 22 cm
• Saída de vapor: vertical
• Níveis de pressão: 2

A Amazon entrou no mercado dos electrodomésticos há algum tempo com a linha AmazonBasics: produtos simples, económicos e que funcionam bem.

Neste caso estamos a lidar com uma panela de pressão em aço inoxidável, com uma operação básica, mais do que suficiente para preparar as tuas refeições mais comuns.

O tamanho é correcto para uma família de tamanho médio (3/4 pessoas). No entanto, sabes que as panelas de pressão não podem ser enchidas até à capacidade, por isso tem cuidado: embora o fabricante especifique que a capacidade é de 6 litros, na prática não podes encher a panela mais do que 5 litros.

O indicador de pressão diz-te a que nível de cozedura estás (há duas possibilidades, dependendo da dureza da comida e do tempo que tens).

Uma característica interessante é que a saída de vapor é vertical, para que possa ir directamente para o exaustor.

O cabo é ergonómico e tem uma abertura em tesoura, que é muito fácil de manusear. E quando chegar a altura de limpar a cozinha, podes colocar a panela na máquina de lavar louça. A tampa é melhor lavada à mão, caso o aparelho seja danificado (lembra-te que, ao trabalhar com vapor pressurizado, a segurança é fundamental neste tipo de fogão).

Finalmente, tem um pequeno extra que irás apreciar. Inclui um vaporizador para cozinhar legumes de uma forma saudável e com sabores intensos. Por este preço, há pouco mais que possas pedir.

Uma panela de pressão segura e versátil com abertura em tesoura.

• Capacidades disponíveis: 4, 6, 7 e 9 litros.
• Diâmetro: 22 cm
• Saída de vapor: horizontal
• Níveis de pressão: 2

De uma das marcas mais tradicionais, Monix, a panela de pressão Veloce é a típica ferramenta de cozinha que se torna essencial desde o primeiro momento.

Este modelo em particular tem uma capacidade de 6 litros, mais do que suficiente para fazer guisados ou legumes para toda a família… ou para encher o congelador com tupperware para as refeições da semana. Mas há mais tamanhos à escolha, entre 4 e 9 litros.

É feito de aço inoxidável, brilhante no exterior e mate no interior. Além disso, o fundo difusor triplo assegura que o calor é distribuído uniformemente por toda a superfície, com grande desempenho em todos os tipos de fogões, incluindo a indução.

O cabo em tesoura é muito fácil de usar, e permite-te abrir e fechar a panela sem esforço. Também tem um sistema de segurança que bloqueia a tampa e te impede de a abrires se a pressão no interior for demasiado alta. Também tem uma válvula de segurança e uma válvula de funcionamento, que indica a qual dos dois níveis de pressão disponíveis estamos a cozinhar.

Um fogão rápido para uso diário, para aqueles que querem poupar tempo.

• Capacidades disponíveis: 4, 6, 7 e 9 litros.
• Diâmetro: 22 cm
• Saída de vapor: vertical
• Níveis de pressão: 2

No mundo dos fogões rápidos, normalmente não há grandes diferenças entre modelos, por isso a marca pode ser um factor determinante na decisão de uma compra. No caso do Bra Vitesse, a própria marca é um argumento a favor, pois tem a experiência e a garantia de estar no mercado há mais de cinquenta anos.

Sem ser topo de gama, o Bra Vitesse é uma panela rápida e funcional, o que te permite cozinhar com dois níveis de pressão, dependendo do tipo de comida que vais preparar.

O difusor de fundo triplo ajuda a atingir a temperatura óptima rapidamente, ao mesmo tempo que consome menos energia. Também distribui calor eficientemente, e pode ser usado em qualquer tipo de cozinha.

A taça – com tamanhos diferentes, entre 3 e 9 litros – e a tampa são feitas de aço inoxidável e encaixam juntamente com um fecho deslizante, acoplando ambas as partes.

Para evitar acidentes, tem três sistemas de segurança que controlam a pressão, mais o fecho de abertura que impede a abertura da tampa quando ainda há vapor no interior.